中福合和蜜香红茶工艺

　　中福合和蜜香红茶制作工艺
　　中福合和的蜜香红茶是采用*特发酵技术，使芽叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，使绿色的鲜叶产生红变，形成红茶的色香味品质。
　　那么，其制作工艺怎么样呢？下面就一起来看看吧。
　　1、采用鲜叶。根据鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度采收，制成的红茶才能更香馥。
　　2、萎凋。让鲜叶中水分流失，使硬脆梗叶呈萎焉状况，提升红茶品质。
　　3、揉捻。将茶叶紧卷条索，揉捻成型，茶汁溢至茶叶表秒，增添茶之滋味。
　　4、发酵。是茶叶中的茶多酚，在酶促作用下产生氧化，形成红色、汤色、叶底红的全发酵茶。
　　5、烘干。采用高温烘焙，迅速蒸发水分，保存茶叶干燥，令茶香更加浓郁。
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